Функциональные добавки Инжект Plus 20

Инжект Plus 20 Краткая характеристика: Многофункциональная комплексная добавка, которая представляет собой сыпучую, комбинированную смесь, белого цвета. Добавка предназначена для приготовления искусственного сала и искусственного сыра. В состав инжект plus20 входят эмульгаторы, стабилизаторы и карогенаны. Использование: Используется в приготовлении жировых эмульсий Применение: Препарат закладывается в начале кутерования, после вымешанная смесь созревает, и используется как заменитель сала или сыра. Дозировка: 1кг на 25-30 кг сырья Преимущества: 1. Сокращает себестоимость по отношению к натуральному салу до 50. 2. Структура и цвет в готовом продукте соответствуют натуральному.