Органическая кислота Селко-Сал

"Селко-Сал- органическая кислота, препарат для уничтожения сальмонеллы в производственной цепи кормовых продуктов для сельскохозяйственных животных и птиц В настоящее время разработке препаратов и вакцин, направленных на уничтожение сальмонеллы уделяется большое внимание по всему миру. Заболевания, которые вызывает сальмонелла являются зоонозными, то есть передающимися от животных к человеку. По данным ВОЗ, за последнее десятилетие шестикратно возросла заболеваемость людей сальмонеллезом. Развитые экономические страны несут ощутимые для их экономики убытки от сальмонеллеза. Голландская компания «Селко» - мировой лидер в производстве органических кислот и являющаяся специалистом по контролю за микроорганизмами, разработала препарат, который поможет эффективно решить проблему с заражением сальмонеллой. Высокая частота заражения сальмонеллой требует тщательного соблюдения гигиенических мер на всех стадиях производства сельскохозяйственной продукции. В Европейских странах созданы специальные службы, которые проводят мониторинг сальмонеллы в ингредиентах, использущихся в кормах для животных. Краткая сводка данных приведена ниже. Мониторинг Сальмонеллы. 1999 г. Продукты Проверенные образцы Образцы с положительной пробой на сальмонеллу Доля образцов с сальмонеллой Сырье растительного происхождения 483 11 2,3 % В том числе: Рапсовая мука 37 10 27 % Соевые бобы 26 1 3,8 % Сырье животного происхождения 379 25 6,6 % В том числе: Мясокостная мука 124 3 2,4 % Перьевая мука 20 3 15 % Рыбная мука 117 19 16,2 % Как показано выше, уже в начале процесса производства кормовых средств обнаруживается значительное заражение сырья сальмонеллой. В ряде стран мира принята специальная методика борьбы с сальмонеллой в производственной цепи кормовых продуктов. Сальмонеллой заражены многие виды сырья. Уничтожение сальмонеллы, содержащейся в сырье, предотвращает заражение и перекрестное загрязнение по всей производственной цепи. Далее, сырье в процессе производства кормов подвергается размолу и партии продукции, зараженные сальмонеллой, легко могут инфицировать "чистое" сырье на всех стадиях производства. Очень часто в процессе производства происходит повторное заражение комбикорма. Тепловая обработка, проводимая во время производства кормов, увеличивает испарение муравьиной кислоты и формальдегида, таким образом, снижая количество доступных активных компонентов.Селко-Сал напротив испаряется в меньшей степени и поэтому обеспечивает более эффективную защиту кормов от повторного заражения . Основными средствами снижения содержания сальмонеллы в комбикорме являются тепловая и химическая обработка, при которой сальмонелла уничтожается. Тепловая обработка совместно с обработкой органической кислотой приводит к синергическому эффекту (усилению действия препарата) в процессе уничтожения сальмонеллы в кормах. Стократное уменьшение количества сальмонеллы происходит уже через несколько часов после применения Селко-Сал, в то время как другим препаратам, для достижения такого же эффекта требуется не менее суток. То есть, при применении Селко-Сал эффект обеззараживания достигается при более низких дозировках, по сравнению с аналогичными препаратами других производителей. Дозировка препарата в значительной степени зависит от компонентов, используемых в процессе производства кормов, применяемых способов обработки и риска последующего заражения в процессе временного хранения и транспортировки. Также дозировка препарата может быть рассчитана в зависимости от начальной степени заражения сырья, таким образом, чтобы содержание энтеробактерий в комбикорме понизилось до уровня, рекомендованного специалистами (менее 100 КОЕ/г.). Таким образом, использование препарата Селко-Сал на производстве позволяет: обеспечить защиту кормов от энтеробактерий и сальмонеллы; повысить энергетическую ценность, усвоение и потребление кормов; предотвратить повторное заражение кормов во всей цепи производства; повысить иммунитет, привесы и сохранность поголовья; снизить затраты на лечение и ветеринарные препараты, а также общие расходов и себестоимость продукции. И как следствие приведенные выше факторы напрямую ведут к повышению рентабельности производства в целом."