Соль нитритная ESCO-Salt

В наличии на складе: Соль нитритная, для мясопроизводства, ESCO-Salt. 0,55-0,6% Преимущества: Нитритная соль esco решает проблему сертификации на использование нитрита в чистом виде, а также хранения чистого нитрита. При высоких концентрациях соли приостанавливается развитие микроорганизмов и деятельность собственных ферментов мяса, выводя лишнюю воду. Это увеличивает срок годности продукта. При использовании нитритной соли esco достигается устойчивый цвет мяса и сохраняется особенность собственного аромата мяса. Также нитритная соль esco регулирует дозировку чистого нитрита, так как в соли гарантирован определённый процент содержания нитрита натрия.