Вертикальные автоклавы Б6-КАВ-2/4

"Описание Вертикальный автоклав Б6-КАВ-2 (4), 2х и 4х-корзиночный, предназначен для стерилизации консервов (мясных, рыбных, молочных или плодоовощных) в стеклянной, пластиковой или металлической таре. Стерилизация консервов производится в водяной или паровой средах по формулам стерилизации, утвержденным в технологических инструкциях. Автоклав может работать в автоматическом или ручном режиме. Ручной режим управления стерилизацией осуществляется вентилями ручных дублеров на исполнительных магистралях подвода и отвода воды, подачи пара и сжатого воздуха. Описание процесса стерилизации в вертикальном автоклаве при ручном управлении При стерилизации (пастеризации) в водяной среде и ручном управлении процессом автоклав заполняют водой приблизительно на 2/3, закрывают крышку и подают пар в автоклав для подогрева до требуемой начальной температуры (но не выше 80 °С). Далее открывают крышку автоклава и загружают в него корзины с продукцией. Уровень воды в автоклаве должен быть на 100...150 мм выше верхнего ряда банок. В случае необходимости автоклав дополняют водой и сливают избыток воды из автоклава. После этого закрывают крышку автоклава и все вентили на трубопроводах и подают пар и воду (или воздух) в автоклав, открывая соответствующие вентили с целью плавного повышения температуры и давления греющей среды. Заданные параметры (давление и температура) стерилизации поддерживают в течение всего этапа собственно стерилизации, регулируя подачу пара, подачу и сброс воды или паровоздушной смеси и воды из автоклава. По окончании этапа собственно стерилизации прекращают подачу пара в автоклав. Охлаждение консервов производят путем подачи холодной воды и воздуха и сброса избытка воды из автоклава через сливную магистраль. При этом следят за тем, чтобы скорости снижения температуры и давления в автоклаве были равномерными. Консервы охлаждают до температуры греющей среды 40 °С, далее плавно снижают давление в автоклаве до атмосферного, разгерметизируют автоклав, выгружают из него консервы и сливают воду. Техника безопасности при эксплуатации автоклавов Монтаж и эксплуатацию автоклавов и всех их систем производить в строгом соответствии с требованиями "Правил устройства и безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением" ПБ 03-576-03 ФГПН России, "Правил устройства и безопасности эксплуатации трубопроводов пара и горячей воды" ПБ 10-573-03 ФГПН России. Базовая комплектация вертикального автоклава Б6-КАВ-2 (4): - сосуд под давлением с байонетным затвором и предохранительным клапаном; - комплект цилиндрических перфорированных корзин, 2 (4) шт. Для подключения к магистралям подачи пара, воды и сжатого воздуха, а также для предохранительного клапана и контрольно-измерительных приборов каждый автоклав имеет соответствующие патрубки и штуцера."