Мука пшеничная макаронная

Мука макаронная, вырабатывается из твердой пшеницы (дурум). Качественные показатели: Влажность - 14.8-15.0% Зольность 0.73-0.75 ед. Клейковина - 30% ИДК - 95 ед. Белок - 12.6% Используется для производства макаронных изделий, пельменей, вареников, пиццы. Тесто из макаронной муки обладает высокой эластичностью, а готовые изделия при варке не слипаются. Мука отпускается бестарно автомуковозами и в мешках по 50 кг авто и железнодорожным транспортом.