Пресс завершительногог прессование сыров

Процесс завершительного прессования сыров производиться в туннельных прессах, конструкция которых приспособлена к размерам форм и конфигурации сыроварной линии. Прессы могут быть изготовлены в одноэтажном или многоэтажном виде, открытом или замкнутом (обеспечивая мойку в системе C.I.P.), с использованием прессования или самопрессования сыров. Мощность нажатия в отдельных фазах процесса и время их продолжения можно регулировать.