Хлебопекарные ротационные печи Mondial Forni

"Хлебопекарные ротационные печи Mondial Forni Ротационные печи Mondial Forni серии Techno способны работать в круглосуточном режиме и предназначены для выпечки формового, подового хлеба, мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на противнях и в формах. Температура в пекарной камере до 300 С. Ротационные хлебопекарные печи полнностью изготовлены из н/ж стали. Печи работают на газе, дизельном топливе, электричестве. Теплоизоляция хлебопекарных печей выполнена из минеральных волокон, толщиной: - по бокам печи 120 мм, - задняя часть печи 180 мм, - двери 110 мм, - крыша печи 300 мм. Всё это значительно снижает теплопотери. Конструкция печи. - Лицевая часть ротационной печи, облицовка, камера выпечки, вытяжной короб, ТЭНы — из н/ж. стали. - Дверь ротационной печи с двойным снимаемым стеклопакетом. Воздушная прослойкой между стёклами снижает теплопотери. - Уплотнение по периметру двери из П-образной силиконовой резины и пластин из н/ж. стали. - Лампы освещения пекарной камеры находятся внутри стеклопакета. - Горелки газовые, дизельные, ТЭНы (электрическая печь). У печей существует 3 варианта расположения горелок и ТЭНов: спереди печи (модификация FSX); сзади печи, с доступом с лева (модификация RSX); сзади печи, с доступом с права (модификация RDX); - Парогенератор — из толстого металлического профиля с каскадной подачей воды. Расположен в задней части печи и доступен для обслуживания. Вода на парогенератор подаётся через бронзовые электромагнитные клапаны. - Вытяжной короб печи с вентилятором. Удаление отработанного пара из пекарной камеры и подача свежего воздуха, происходит через электромагнитный клапан, который управляется вручную (панель управления Active) или автоматически (панель управления Logic или панель управления Energy)."