Климатические установки для копчения, созревания и хранения сырокопченых колбас KLIMATRONIK

Климатические установки для копчения, созревания и последующего хранения сырокопченых колбас обеспечивают оптимальные условия, а также необходимую скорость воздухообмена в климатической камере. Они предназначены для холодного копчения, сушки, нагрева, увлажнения и охлаждения.Климатическая камера делает процесс сушки и созревания сырокопченых и варено-копченых изделий полностью управляемым. Полный контроль над температурой и влажностью в камере, скоростью воздушного потока, а также направлением перемещениями воздуха по всему объему камеры позволяет получать стабильно высокое качество варено-копченых и сырокопченых колбас. Для ускоренного охлаждения металла используется душирование (охлаждение струями воды).