Эмульсия хмелевого масла

Назначение Применяется для обеспечения ароматических хмелевых характеристик в ферментном пиве- эффект сухого охмеления. Иногда для улучшения хмелевых характеристик за счет позднегодобавления в котел или ферментационный аппарат. Производство Извлекается из обогащенного маслами экстракта хмеля СО2 путем низкотемпературнойдистилляции или фракционирования. Продукт содержит 100 эфирных масел хмеля. Составмасла зависит от исходного хмелевого сырья. Хмелевое масло не содержит каких либо добавоки растворителей. Упаковка / хранение / срок хранения Поставляется в 1 кг алюминиевых бутылках, предназначенных для хранения пищевыхпродуктов. По заказу возможен иной размер упаковки. Продукт должен храниться при низкойтемпературе (идеально при 5°С) без попадания прямого солнечного света, вдали от источниковтепла. Срок годности при хранении в оригинальной упаковке до 12 месяцев. Длительное хранениепри температуре выше 5°С приводит к незначительным изменениям в аромате масла. Использование Обычно добавляется в готовое пиво для получения эффекта сухого охмеления. Необходимоеколичество зависит от желаемого результата, но как правило составляет 0,5-2,0 чнм (частиц намиллион). Иногда масло добавляется в последние минуты кипячения или непосредственно вферментационный аппарат, чтобы достичь наибольшего присутствия ароматических свойств впиве. Для получения лучших результатов перед добавлением в пиво хмелевое масло необходимоперевести в состояние водной эмульсии или развести в пищевом этаноле. Полученную эмульсиюможно добавлять в струю пива во время переливания его из одной емкости в другую, или жеразвести ее в небольшом количестве пива и, предварительно хорошо перемешав, добавить восновную емкость.