Яичный порошок ТУ

Продукт Яичный сухой пищевой (меланж) ТУ. Вид упаковки: 4-х слойные бумажные мешки с политиленовым вкладышем по 20 кг. Растворимость от 75%. Существует множество факторов в пользу применения в кондитерской промышленности порошкообразных яичных продуктов. Основными аргументами при использовании сухих яичных продуктов является облегчение и ускорение технологического процесса, повышение санитарного уровня собственного производства, снижение энергозатрат, уменьшение необходимых производственной площади, стабильность качества готовых кондитерских изделий.