Корица (трубочка)

Корица - это одна из самых старых специй мира. Родиной корицы считаются тропические леса Дальнего Востока. Ее получают из коры молодых веточек вечнозеленого кустарникового растения семейства лавровых. Как листья, так и сама кора выделяют сильный, характерный запах. Однако только засушенная кора применяется в кулинарии. Применение Корица чаще всего используется в сладких блюдах: компотах, джемах (особенно грушевом и яблочном), десертах. А также придает неповторимый вкус из ягнятины, телятины, птицы и говядины.