Многофункциональная смесь Эко Мит для охлажденных полуфабрикатов

Многофункциональная смесь Эко Мит для охлажденных полуфабрикатов
"Эко Мит Описание Дозировка Применение Многофункциональная смесь Рекомендуемая дозировка: 2,5-3,0 кг/ 100 л рассола в зависимости от желаемого выхода конечного продукта Приготовление шприцовочных и заливочных рассолов, используемых при производстве охлажденных и замороженных натуральных полуфабрикатов из мяса птицы, говядины, свинины Рекомендуемый уровень выхода полуфабриката - до 30 % Технология: Технологический процесс изготовления натуральных полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины с использованием многофункциональной смеси «ЭКО МИТ» соответствует требованиям действующих нормативных документов, утвержденных в установленном порядке. Приготовление: В емкость для приготовления рассола заливают воду с температурой от + 2 до +6 °С, добавляют смесь «ЭКО МИТ» и перемешивают до однородного состояния до полного растворения в течение 1-3 минут. Затем добавляют поваренную соль и перемешивают до растворения соли. Температура готового рассола не должна превышать +6 °С. Для снижения температуры рассола рекомендуется часть влаги вносить в виде чешуйчатого льда. Преимущества: ? препарат для рассолов на шприцевание и массирование до 30%; ? не содержит в составе фосфатов; ? регулирует pH готового изделия; ? продлевает срок хранения; ? рассол имеет нейтральный вкус и не влияет на вкус конечного продукта; ? препарат простой в применении, хорошо растворяется в воде, имеет неизменно высокое качество. Упаковка: Гофроящики массой нетто 25 кг с двумя упакованными пакетами из полимерной пленки массой нетто 12,5 кг. Срок храненения: 12 месяцев. Хранить в сухих чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями при температуре не выше плюс 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75 % ."
Вас также могут заинтересовать

Многофункциональная рассольная смесь Мит Комби Фреш для замороженных полуфабрикатов мясоперерабатывающей промышленности

"Ингредиенты для мясоперерабатывающей промышленности:для замороженных полуфабрикатов Название Описание Дозировка Применение Эко Фреш Комплексная пищевая добавка При изготовлении колбасных изделий - 2-

Многофункциональная смесь Эко Мит для замороженных полуфабрикатов птицеперерабатывающей промышленности

"Ингредиенты для птицеперерабатывающей промышленности:для замороженных полуфабрикатов Название Описание Дозировка Применение Эко Фреш Комплексная пищевая добавка При изготовлении колбасных изделий - 2

Оборудование для производства полуфабрикатов, многофункциональный формующий автомат МАК-1

Многофункциональный формующий автомат МАК-1 предназначен для приготовления полуфабрикатов из теста с различного рода начинкой (или без нее): вареники, пельмени, булочки, печенье, пряники, хлебные и сд

Комплексная пищевая добавка Эко Фреш для замороженных полуфабрикатов

"Эко Фреш Комплексная пищевая добавка При изготовлении колбасных изделий - 2-3г/1 кг фарша; при шприцевании или массировании 0,3-1,0 кг на 100 л рассола Комплексная пищевая добавка «ЭКО ФРЕШ», использ

Технологическая инструкция по универсальной разделке свинины II, III, IV категорий упитанности в парном, охлажденном, замороженном состояниях для производства полуфабрикатов, копченостей и колбасных изделий

Технологическая инструкция по универсальной разделке свинины II, III, IV категорий упитанности в парном, охлажденном, замороженном состояниях для производства полуфабрикатов, копченостей и колбасных и
Внимание!
Информация по Многофункциональная смесь Эко Мит для охлажденных полуфабрикатов предоставлена компанией-поставщиком ФРЕШ лаборатория, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Московская область
Город
Одинцово
Адрес
Одинцово, Транспортный проезд, д. 1
Телефон
+7 (495) 5080619
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие