Маргарин для выпечки Специальный, м.д.ж-82%

Маргарин для выпечки Специальный, м.д.ж-82%
"Маргарин специального назначения предназначен для производства всех видов сдобных хлебобулочных изделий, а также мучных кондитерских изделий. В его состав входят высококачественные растительные жиры и специально подобранный комплекс эмульгаторов, который обеспечивает производителям получать продукцию высокого качества, которое сохраняется на протяжении всего срока хранения. Технологические свойства: -обладает высоким коэффициентом сбивания; -способствует получению гомогенного теста с множеством маленьких пузырьков воздуха и хорошими реологическими свойствами; -обеспечивает равномерную пористость мякиша; -готовые изделия имеют приятный сливочный вкус и аромат, золотистый цвет; -хорошо смешивается с другими ингредиентами; -эмульгаторы, входящие в состав маргарина, взаимодействуя с крахмальным комплексом муки замедляют ретроградацию крахмала и продляют свежесть готового изделия"
Вас также могут заинтересовать

Маргарин для выпечки Универсальный, 82%

СпецификацияМаргарин для выпечки Универсальный, 82%Описание: Это высококачественный жир, произведенный изжиров растительного происхождения с использованием метода переэтерификации. Маргарин несодержит

Маргарин для кремов Специальный, м.д.ж-82%

"Данный вид маргарина разработан с учётом требований, предъявляемых к изготовлению кремовых полуфабрикатов, суфле, вырабатываемых на сливочном масле: Новый №61, Сливочный(основной) №46, Сливочный с ка

Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое ГОСТ Р 52969-2008 м.д.ж..82,5%, В/С

Масло крестьянское сладко-сливочное несоленое ГОСТ Р 52969-2008 м.д.ж..82,5%, В/С В упаковке 5/ 10/ 20 кг. Срок хранения

Масло сливочное традиционное Губерния ЭЛИТНОЕ фольга ГОСТ Р52969-2008 м.д.ж.82,5% 180г

Масло сливочное традиционное Губерния ЭЛИТНОЕ фольга ГОСТ Р52969-2008 м.д.ж.82,5% 180г В упаковке 50, 100 шт. Срок хранения При t (3 +2)C - 35сут. При t(-6 +3)C - 60сут. При t(-16 +2)C - 1

Маргарин для выпечки Универсальный, 82%

СпецификацияМаргарин для выпечки Универсальный, 82%Описание: Это высококачественный жир, произведенный изжиров растительного происхождения с использованием метода переэтерификации. Маргарин несодержит
Внимание!
Информация по Маргарин для выпечки Специальный, м.д.ж-82% предоставлена компанией-поставщиком Дмф, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Московская область
Город
Москва
Адрес
Москва, ул. Производственная, д. 6
Телефон
+7 (916) 0894610
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие