Установки вакуум-выпарные циклического действия

Вакуум выпарная установка циклического действия предназначена для приготовления готовых овощных, мясных блюд, а так же для приготовления фруктовых джемов. Объем емкости: до 4500 л Описание работы: Вакуумный котел циклического действия для приготовления готовых овощных, мясных блюд, а так же для приготовления фруктовых джемов. Конструкция котла эллиптической формы диаметром 1500 мм с мешалкой, основным люком 500мм, двух смотровых окошек, отвода для подачи сырья, термометра, вакуумметра, тестер продукта,системой контроля и подачи пара (клапана, манометр, аварийные клапана), разгрузочного клапана DN100, рубашкой охлаждения мешалкой, выполнены из нержавеющей стали. Рабочей площадки со ступеньками, высотой 1100мм. Вместимость котла 1500кг, производительность по выпариванию 450кгч • Через панель управление выбирается режимы и параметры работы котла. • Подача ингредиентов в котел производится насосом через отвод из емкостей или напрямую через основной люк для небольшого кол-ва ингредиентов. • Машина не оборудована расходомером, поэтому загрузка через насос производится заранее определенное рассчитанное количества сырья. • Во время процесса приготовления/выпаривания происходит постоянное смешивание продукта. • Разгрузка приготовленного продукта происходит через нижний клапан. Технические характеристики: Потребление эл энергии: 3кВт Потребление пара: 480 кг/ч Потребление сжатого воздуха: 30л/мин К