Пищевая добавка - улучшитель Сюрприз плюс

повышается выход изделий (хлебобулочных на - 1-3 %, мучных кондитерских на - 3-5 %) повышается водопоглотительная способность теста повышается устойчивость булочных и сдобных изделий в процессе расстойки улучшается разрыхлённость мякиша и структура пористости хлебобулочных и мучных кондитерских изделий снижается крошковатость мякиша в процессе хранения продлевает срок сохранения свежести изделий: пряничных - до 50 суток, овсяного печенья - до 45 суток, кексов и молочных коржей - до 20-30 суток, сдобных - до 10 суток, хлеба и булочных изделий - до 5 суток