Мука пшеничная ВС, 1С

- высшего сорта:

                            Клейковина - 27 - 29 %;

                            Белизна        - 59 - 62 %;

                            ИДК             - 60 - 65 ед.;

                            Влажность   - 14,2 - 14,5 %,

         -  первого сорта:

                            Клейковина - 29 - 31 %;

                            Белизна        - 37 - 45 %;

                            ИДК             - 55 - 70 ед.;

                            Влажность   - 14,2 - 14,5 %.