Декристаллизаторы для меда Флексихит

Мед - это уникальный продукт, который содержит более 300 полезных веществ и около 30 микроэлементов. Нормальное состояние свежего меда - жидкое, но длительное хранение приводит к его кристаллизации. В процессе, которой происходит сгущение и затвердевание медовой массы, которую сложно растопить без вреда для полезных веществ, содержащихся в меде.

Разогрев кристаллизовавшегося меда

Разогрев меда используется для того, чтобы вернуть меду первоначальную текучесть. Мед, который кристаллизовался, трудно поддается фасовке, он теряет свой товарный вид и аромат, поэтому пчеловоды и продавцы данного продукта используют декристаллизатор мёда.

Эти устройства возвращают меду его былое жидкое состояние и аромат. Основным требованием при декристаллизации является необходимость поддержания точно заданной температуры, иначе разогрев (декристаллизация) меда приведет к потере первоначально вкуса и появлению запаха жженого сахара, начнется процесс карамелизации.