Овёс (Avena)

Однолетние травянистые растения. Зерно овса используют для выработки крупы, муки, толокна, овсяного кофе. Овсяная крупа занимает одно из первых мест по питательности. Сырьё для выработки комбикормов и как концентрированный корм для животных. Возделывают овёс на зелёный корм, как в чистом виде, так и в смеси с бобовыми культурами, чаще с викой, горохом и чиной. Применяется и в народной медицине. Овес, как и другие зерновые культуры, обогащает почву калием, используя углекислый газ из воздуха, обогащает ее органическими веществами, одновременно улучшая ее рыхлость, водо- и воздухопроницаемость, особенно на тяжелых глинистых и суглинистых почвах. Хороший предшественник для культур, которым нужно много азота.
Чтобы очистить почву от возбудителей различных корневых гнилей, рекомендуется высевать овёс. Овёс угнетает нематоды и почвенные патогенные грибы.