Шрот соевый

Шрот соевый по общему содержанию белка и его аминокислотному составу является одним из наиболее ценных видов растительного сырья при производстве комбикормов; вырабатывается из соевых бобов при производстве масла и используется в качестве белкового компонента при производстве комбикормов. Соевый белок хорошо усваивается организмом и по биологический ценности приближается к белку животного происхождения. Протеин соевого шрота отличается высоким содержанием незаменимой аминокислоты лизина и относительно невысоким — метионина.