Соевый шрот

Шроты производятся из многих культур - рапса, подсолнечника, арахиса, горчицы, клещевины, конопли, кукурузы и сои. Однако соевые шроты, наряду с рапсовыми и подсолнечными, являются наиболее распространенными. Они наиболее богаты белками, в них отмечено наибольшее содержание аминокислот - лизина и метионина, в них обнаружено значительная концентрация витаминов В и Е, а также микроэлементов - калия и фосфора. Как недостаток можно отметить невысокое содержание натрия и кальция.