Инжир

Сушеные плоды инжира становятся как бы концентратом всех полезных компонентов. В сушеных ягодах инжира содержится до 6 г белков, 1,5 г жиров (представлены ненасыщенными жирными кислотами) и 70 г сахаров. Энергетическая ценность составляет 340 ккал на 100 г продукта.

Инжир в сушеномм виде представляет собой прежде всего высокопитательный пищевой продукт. Особенно полезен инжир при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Плоды содержат фермент фицин, оказывающий благотворное воздействие при лечении сосудистых тромбозов.

Плоды сушеного инжира с давних пор применяют как потогонное и жаропонижающее средство при простудах.