Помидоры Кумато фасованные

Испания Ср. вес упаковки 5 Кумато относится к сладким помидорам. Его внутренняя структура - абсолютная классика плода - сектора с множеством семян и сока. Кумато можно использовать как и любой классический помидор, в салатах, горячих блюдах, супах. Одним из преимуществ данного сорта является хорошая устойчивость при хранении. При должной температуре Кумато сохранит все свои качества в течении 10-14 дней. Несмотря на то, что ботанически помидоры относятся к фруктам, содержание кислот и горьких ферментов не дает возможности использовать их в десертах. Однако, при термической обработке, содержание и насыщенность кислых и горьких ферментов резко снижается, и помидоры приобретают более сладкий вкус. Помидоры - отличный источник витамина С (в 180 граммах содержится более половины дневной нормы потребления витамина С). Помимо этого помидоры являются хорошим источником витаминов А, К, молибдена, калия. Очень много исследований в последнее время посвящены ликопену - каротиноиду, содержащемуся в помидорах в большом количестве. Ликопен защищает клетки от окисления (является отличным антиоксидантом), а также защищает от разрушения структуру ДНК на внутриклеточном уровне. Те же исследования показали, что в БИО (органических) помидорах ликопена в разы больше, чем в обычных, конвенционных помидорах. Диеты, основанные на помидорах, дают отличные результаты в показателях содержания холестерина в крови. При выборе помидоров помните, что чем ярче плод, тем больше ликопенов он содержит, и тем больше в нем полезных свойств. Кожица не должна иметь морщин, трещин, пятен. Сам плод должен быть равномерной твердости. Помидоры чувствительны к холоду, который препятствует их дозреванию, поэтому лучше всего, если плоды зрелые, употребить их сразу, либо, если их степень зрелости неполная, хранить непродолжительное время при комнатной температуре, без прямого воздействия солнечных лучей.