Картофельные хлопья

Картофельные хлопья изготавливаются путем сушки приготовленного картофельного пюре на вальцевой сушилке. Картофельные хлопья можно использовать в любой сфере, где используется влажное картофельное пюре. Картофельные хлопья также используются в потребительских товарах, таких как картофельное пюре быстрого приготовления, крокеты, макаронные изделия, а также производство закусок. Кроме этого, зачастую они используются в качестве загустителя, в сливочных замороженных десертах и соусах. Как и в других обезвоженных картофельных продуктах, они значительно способствуют продлению срока хранения хлебобулочных изделий.