Сыр Моцарелла 40%

Цвет от белого до слабожелтого, вкус и запах продукта чистый кисломолочный, сливочный, умеренно соленый. Консистенция нежная, слегка слоистая, достаточно плотная однородная. Рисунок отсутствует допускается наличие небольших пустот.

ТУ 9225-003-41757329-2002.

Потребительская тара: брусок 0,7 кг; 2 кг.

Пищевая ценность в 100 г продукта, г: жир - 21,2;белок 22,2.

Энергетическая ценность - 279,6 ккал.

Условия хранения и срок годности:

при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % - 60 суток;

При температуре от - 4 °С до 0 ° С и относительной влажности воздуха от 85 % до 90 % - 120 суток.