Арахис

Арахис

Арахис - это однолетнее растение из семейства Бобовые. Мировое производство арахис а на сегодняшний день составляет более 22 млн. т. в год. Основным мировым поставщиком арахиса является Китай (уборочная площадь около 4,5 млн. га.), его доля составляет порядка 40 от мирового показателя, Индии - 20%, США- 5%, Аргентины - 2%.
Арахис насчитывает порядка 70 различных видов, но самым распространенным является Arachis hypogaea (плоды — вздутые, овальные, 2—4-семянные бобы, с паутинистым рисунком). В основном все виды этого растения подразделяются на вертикально растущие и ползучие, близкие к диким формам типы. Большинство видов арахиса хорошо растет при средних температурах от 22 до 27°С. Наиболее известные сорта: Виржиния (имеет наибольший размер и используются в основном целиком, максимальный калибр - 21/25 ядер на унцию), Спэниш (некрупные ядра, покрытые розово-коричневой оболочкой, максимальный калибр - 50/60 ядер на унцию), Раннер (гибрид Спэниша и Вирджинии, его ядра больше, чем ядра Спэниша и более продолговатые), Валенсия (имеет ярко-красную оболочку, за что его называют еще Редскин, максимальный калибр - 50/60 ядер на унцию) и др. Арахис плодоносит в течение 4-5 месяцев. Каждое растение дает 25-50 бобов. Калибр арахиса варьируется от 20 до 60 мм.