Барбекю

Барбекю пришло в нашу страну относительно недавно, вместе с падением «железного занавеса» и возрастающим интересом к европейской и американской культуре. Барбекю сам представляет собой определенную культуру приготовления мяса, рыбы, овощей, фруктов, десертов в стороне от углей, при относительно невысокой температуре - от 100 до 120 градусов Цельсия. Барбекю также называют традиционные вечеринки, где приготавливается еда подобным способом. Оборудование для приготовления барбекю - барбекю гриль-смокер - может быть как стационарным, так и переносным.