Инъекторы

Посолочный инъектор фирмы GUNTHER служит для того, чтобы вводить рассол в мясо с костями и без костей, в птицу и в рыбу. Инъекторы оборудованы прямым механическим приводом игольной балки над камерой посола, системой ограничения хода игольной балки, полностью снимаемым транспортёром для подачи продуктов, системой предварительного фильтрования рассола. Посолочные инъекторы изготовлены из нержавеющей стали и пищевой пластмассы, легкосъемная конвейерная система позволяет обеспечить высокий уровень санитарии, замена игл требует буквально секунды.

Инъекторы PI 9/17, PI 11/21, PI 26 предназначены для эксплуатации на малых и средних мясоперерабатывающих предприятиях.
PI 54/105, PI 81/184, PI 102/236, PI 258 — мощные многофункциональные машины, предназначены для непрерывной работы на крупных мясоперерабатывающих предприятиях. PIH 300-2, PIH 600-2 — мощные многофункциональные машины, предназначены для работы одновременно с несколькими видами сырья. Чаще всего применяются для иньектированния птицы или ее отдельных частей.

Инъектор GUNTHER PI 54/105 Инъектор GUNTHER PI 102/236

Компьютерная система управления моделей от PI 54/105 и выше предусматривает контроль процесса посола на каждом из отдельных участков и регулировку следующих параметров: высота поднятия игл, скорость иньектирования, скорость конвейерной ленты, одно- или двухкратное впрыскивание, давление подачи рассола. Отличительной особенностью данных моделей является уникальная пневматическая система подачи рассола, которая позволяет осуществлять контроль процесса на каждом отдельном участке иньектированния (быстро заменить и почистить блок подачи рассола и любую из игл).