Коптильня с гидрозатвором

Коптильня с гидрозатвором - незаменимый вариант для копчения продуктов в домашних условиях. Такая конструкция из нержавеющей стали позволяет практически полностью избавиться от дыма в помещении и вывести его наружу. Отвод газов обеспечивается при помощи трубки в крышке аппарата. К ней достаточно подсоединить шланг необходимой длины и вытащить его в окно или форточку.

Принцип работы гидрозатвора достаточно прост для понимания - это специальный зазор между корпусом и крышкой в который наливается обычная вода. Она и является препятствием на пути выхода дыма изнутри. Однако геометрия конструкции должна быть соблюдена довольно точно, поэтому изготавить такие приборы в кустарных условиях достаточно непросто. По этой причине гораздо надежнее купить коптильню с гидрозатвором от производителя.