Кастрюли с антипригарным покрытием

Посуда с антипригарным покрытием есть в доме практически любой хозяйки. Мы ценим ее за удобство в использовании и уходе - во время готовки пища не пригорает, используется меньше масла, кроме того, такая сковородка легко моется.

Но у антипригарной посуды есть и большой недостаток - ее алюминиевая основа покрыта специальным веществом политетрафторэтиленом (PTFE), которое при сильном нагревании начинает выделять опасные химические вещества. Это соединение также хорошо известно под брендом «Тефлон», которое используется корпорацией DuPont при производстве целого ряда изделий с антипригарным покрытием. Политетрафторэтилен также применяется при изготовлении материала Gore-tex, в медицине и пищевой промышленности. Его можно найти в пластинах утюгов, конфорках плит, формах для выпекания, бритвенных лезвиях, противнях, в не пачкающихся и влагоустойчивых материалах для производства одежды и т.п.