Добавки, смеси, специи, композиции вкусо-ароматические для мясной и колбасной промышленности.

Качество продукта подтверждено стандартами ISO 22000 (HACCP). Технология PLUS предоставляет полный пакет разрешительной документации для использования продукции. Поддержку в проработке оказывают Русские, Украинские и Европейские технологи.

Наименование Назначение, направление вкуса Дозировка г/кг массы Композиция вкусо-ароматическая

для варено-копченых, полукопченых, сырокопченых колбас и ветчин

Аромат Салями Т+ Смесь специй с ярко-выраженной ноткой салями, сладковатым вкусом паприки и легким запахом дыма.

Вкусовое направление: натуральный молотый черный перец, паприка и аромат мяса.

2-3 Аромат Салями 0010 Т+ Вкусо-ароматическая композиция с ярко выраженной острой ноткой, ароматом салями, чеснока, паприки.

Легкая кислинка венчает пикантность композиции.

1-3 Аромат Салями Оригинальный Т+ Данная композиция гармонично сочетает в себе смесь острого салями с нежной ноткой мяса и мациса. Состав дополняет сырная нотка. 1-3 Аромат Салями Пикантный Т+ очень яркая вкусо-ароматическая композиция для колбас типа «салями». Характеризуется гармоничным сочетанием аромата салями, парики, гвоздики, дыма с кислой компонентой. 1-3 Аромат Шинки Т+ Нежное сочетание аромата мяса, пикантности душистого перца и гвоздики. Обогатит вкус и аромат варено-копченых, полукопченых, сырокопченых колбас и ветчин. 3-4 Буковинская Т+ Вкусо-ароматическая композиция прекрасно сочетающая в себе натуральные молотые специи (перец черный, перец красный чили, мускатный орех) и ароматы специй.

Богатый букет этой специи подчеркивается ароматом чеснока.

5-7 Грилевая Т+ Благородная смесь кориандра, мускатного ореха слегка дополнена пикантным вкусом горчицы и черного перца.

Гармонично сочетает натуральные специи и их экстракты.

7-8 Гетинская Т+ Неординарная вкусо-ароматическая композиция, сочетающая в себе сладкую паприку, острый перец чили и нежную мясную нотку. 4-5 Домашняя Жареная Т+ Вкус домашней жареной колбасы ассоциируется с украинскими традициями, а данная композиция из чеснока, жареного лука, горчицы и черного перца возвратит нас в прошлое. 6-7 Дрогобыческая Т+ Классическая композиция из чеснока, черного перца, тмина, кориандра, имбиря дополнена молотым майраном и ароматом мяса на основе гидролизованных растительных белков. 5-6 Карпатская Т+ Вкусо-ароматическая композиция которая возрождает западно-украинские традиции благодаря острому чесночному вкусу с нежной ноткой паприки и ароматом можжевельника. 5-6 Комби Пионерская Т+ Харизматическая специя, основу которой составляет сочетание ароматов салями, чеснока, острого перца чили и легкой дымной нотки. В состав данной композиции входит усилитель вкуса Е 621, стабилизатор Е 451. 8-10 Коньячная Т+ Характерный вкус чеснока и смеси острых перцев прекрасно дополнит готовое изделие. Вкусовое направление: чеснок, перец черный, перец душистый. 6-7 Краковская Т+ Смесь специй с типичной нотой перца черного, чеснока и кориандра, горчицы, дополнена ароматом мускатного ореха и имбиря. 6-7 Московская Т+ Представляет собой порошкообразную сыпучую смесь перцев. Имеет пряный привкус и ярко выраженный запах мускатного ореха. 5-6 Охотничья Т+ Прекрасная острая композиция с ароматом тмина, кориандра и пряным привкусом перца черного и чеснока. 5-6 Салями Т+ Смесь специй для салями со вкусом мяса, горчицы, с остротой смесей перцев и легкой ноткой мациса. 6-7 Салями Гуцульская Т+ Приятный, ярко-выраженный острый вкус салями.

В состав данной композиции входит аромат мяса, перца черного, регулятор кислотности Е 575 и стабилизатор Е 451.

6-7 Салями Комби Испанская Т+ Комбинированная специя содержит усилитель вкуса Е 621, регулятор кислотности Е 575, стабилизатор Е 451 и антиокислитель Е 316. Вкусовое направление кумин, гвоздика, перец черный. Острота композиции в основном обусловлена содержанием молотого красного перца чили. 8-10 Салями Посольская Т+ Новая изысканная вкусо-ароматическая композиция.

Вкусовое направление: чеснок, перец чили, уникальный аромат дыма и нежный вкус мяса.

7-8 Салями Селянская Т+ Специально разработанная композиция для варено-копченых, полукопченых, с использованием экстрактов паприки и перца чили делает ваше изделие ярким и запоминающимся. 3-5 Салями Хаус Т+ Интенсивный перечный вкус с мягкой ноткой мяса и мациса. В состав входит натуральный краситель животного происхождения и молотый мускатный орех. 7-8 Салями Цыганская Т+ Острая смесь с нежным привкусом мациса и бульонной ноткой. Индивидуальность специи обусловлена содержанием концентрата и натурального молотого майорана. 5-6 Сервелат Т+ Гармонично составленная специя, прекрасно сочетающая в себе натуральные специи и концентраты. Вкусовое направление: перец, гвоздика, мускатный орех, кориандр. 7-8 Сервелат Гуцульский Т+ Типичный мясной вкус с перечной и легкой дымной нотой.

В состав данной композиции входит усилитель вкуса Е 621, регулятор кислотности Е 575, стабилизатор Е 451.

6-8 Гусарская Т+ Освежающий вкус имбиря прекрасно дополненный вкусом мяса и черного перца. 6-8 Комби Экстра Т+ Уникальная композиция сочетающая в себе натуральные экстракты имбиря, перца чили, перца черного. 8-10 Пражская Т+ гармоничная композиция вкусо-ароматическая для вареных колбас. Сочетает в себе мягкий мясной аромат с ароматами пряных трав и специй. 1-3 Салями Московская Т+ Вкусо-ароматическая композиция на основе экстрактов и натуральных молотых душистого и чёрного перцев, мускатного ореха. 8-10 Салями Коньячная Т+ богатая по составу специя синхронизирует в себе мясной аромат, экстракты кардамона, можжевельника и ускорители созревания. 14 Сенаторская Т+ Представляет собой порошкообразную сыпучую смесь цвета морского песка. Имеет пряный запах разнотравья и остро-пряный вкус черного перца. 5-6 Сервелат Альпийский Т+ Специя сочетает в себе мягкий аромат бекона и альпийского разнотравья 6-8 Чайная Т+ Инновационная смесь специй в первую очередь для вареных колбас, обладающая дезодорирующими свойствами в отношении посторонних запахов мясного сырья. Содержит экстракты кардамона, перца черного, натуральный ароматизатор сливочного масла. 5-7 Ветчинная Т+ гармоничная смесь кориандра, имбиря, черного перца с легкой мясной ноткой. 7-9 Сервелат Комби Баварский Т+ Богатая по составу композиция, сочетает в себе мясной вкус и аромат, обладает шикарным букетом специй. Вкусовое направление - перец черный молотый, перец чили, паприка, мацис. В состав входят фосфаты. 7-8 Сервелат Президентский Т+ Перечная смесь с высоким содержанием мускатного ореха.

Облагородит готовое изделие своим неповторимым вкусом и ароматом. Вкусовое направление - молотые натуральные специи: перец черный, перец душистый, мускатный орех.

5-6 Сервелат с дымом Т+ Острая композиция прекрасно сочетает в себе аромат дыма и смесь специй - перца черного, мациса и имбиря. 7-8 Фермерская Т+ Мясо, жареный лук, ароматная горчица, черный перец и нежный майоран - неотъемлемая часть настоящей колбасы. 6-8 Аромат Салями Соло Сп.Смак Интенсивная смесь специй с яркой ноткой салями, с нежным вкусом паприки, острым вкусом перца чили, прекрасно дополнена ароматом дыма. 2-4 Аромат Салями Экстра Сп.Смак интенсивная смесь специй с яркой ноткой салями, с нежным вкусом паприки, острым вкусом перца чили прекрасно дополнена ароматом дыма. 2-4 Аромат Бекона Сп.Смак интенсивная смесь специй с ярким ароматом бекона. Согл. рецептуре Аромат Маги Сп.Смак вкусо-ароматическая композиция сочетает в себе остроту мяса и нежную, легкую ноту дыма. Согл. рецептуре Аромат Тирольский (Вкус Маги) Сп.Смак вкусо-ароматическая композиция сочетает в себе нежный аромат мяса. 3-5 Живецкая Сп.Смак Необычное сочетание остроты чеснока, смеси перцев, нежности селеры и пряных трав прекрасно дополнит готовое изделие. Вкусовое направление: перец черный, паприка, чеснок. 4-5 Кабаноси Сп.Смак Освежающий вкус имбиря, прекрасно дополненный вкусом мяса и черного перца. 4-5 Московская Сп.Смак Интенсивный перечный вкус, гармонично сочетаемый с пряным вкусом муската. Вкусовое направление: аромат муската, перца черного и натурального черного молотого перца. 5-6 Одесская Комби Сп.Смак Комплексная специя, сочетающая в себе вкусо-ароматические компоненты (аромат мяса, идентичный натуральному, экстракты муската, паприки, перца чёрного, чили) и целый ряд компонентов, несущих технологическую нагрузку. 2,5 кг на 100 кг Славянская Комби Сп.Смак Комплексная специя, сочетающая в себе вкусо-ароматические компоненты (аромат мяса, идентичный натуральному, экстракты муската, имбиря, перца белого, кориандра) и целый ряд компонентов, несущих технологическую нагрузку. 2,5 кг на 100 кг фарша Шинкова Сп.Смак (ветчинная) Пряный вкус душистых трав прекрасно сочетается с горечью горчицы и сладким вкусом паприки. Вкусовое направление: горчица, паприка, чеснок, кинза. 5-6