Эмульгатор стабилизатор для размягчения мышечной ткани Кондор

Описание:

Кондор - эмульгатор стабилизатор на основе солей органических кислот и плазмы крови, предназначенный для размягчения жесткой мышечной ткани. Используется преимущественно при выработке изделий из мяса птицы, цельномышечных продуктов, полуфабрикатов. Применение Кондора позволяет улучшить функционально-технологические свойства продукта, повысить влагоудерживающую способность мяса, усиливает вкус и аромат мяса.

Органолептические характеристики:

Внешний вид: кристаллический сыпучий порошок.

Цвет: белый с кремовым оттенком.

Запах: без запаха

Хранение:

В сухих складских помещениях при температуре не выше 20 °С и относительной влажности не более 75%. Срок годности - 24 месяца со дня выработки.