Эмульгатор-стабилизатор на белковой основе Денагель B 5V

Эмульгатор-стабилизатор на белковой основе Денагель B 5V
Эмульгатор-стабилизатор на белковой основе Денагель B 5V.

Описание:

Денагель B 5V - эмульгатор-стабилизатор на белковой основе с высоким влагосвязыванием. Состав:растительный белок (пшеничный), стабилизатор Е412. Является отличным эмульгатором истабилизатором системы жир - вода. При набухании в воде связывает влагу и жир в соотношении от1:12:12 до 1:25:25, соотношение зависит от желаемой плотности белково-жировых эмульсий и эмульсийшкурки. Использование «Денагель В 5\/» способствует улучшению внешнего вида, вкуса, запаха исочности готового продукта. Высокие влагоудерживающая и жиросвязывающая способностиобеспечивают целесообразность использования также при производстве рубленых полуфабрикатов сбольшим содержанием жирного сырья.

Органолептические характеристики:

Внешний вид: мелкодисперсный сыпучий порошок.

Цвет: от белого до светло-желтого.

Запах: без запаха.

Хранение:

В сухих складских помещениях при температуре не выше 20 °С и относительной влажности не более 75%. Срок годности - 12 месяцев со дня выработки.

Вас также могут заинтересовать

Концентрат белковый на высокопротеиновой основе КВПО аналог рыбной муки

Концентрат белковый на высокопротеиновой основе КВПО аналог рыбной муки нестандартная промысловая рыба, рыбные отходы, креветки, экструдированная перьевая мука. Протеин 56-58% Жир20-22%

Заменитель сливок 25% на растительной основе, сливки растительные

Заменитель сливок на растительной основе высокого качества. Предоставляем бесплатные образцы для тестирования продукции. Фасовка по 25кг. Минимальная отгрузка 25 кг. Возможна бесплатная доставка от 3

Концентрат молочно-жировой 25% на растительной основе

Концентрат молочно-жировой 25% на растительной основе высокого качества. Предоставляем бесплатные образцы для тестирования продукции. Фасовка по 25кг. Минимальная отгрузка 25 кг. Возможна бесплатная д

Консервант древесины на медной основе

Консервант древесины на медной основе, средство против гнили дерева, Нафтенат меди является активным ингредиентом, используемым преимущественно в промышленной и коммерческой консервации древесины для

ULTRACLEAN GO. ОЧИСТИТЕЛЬ НА ВОДНОЙ ОСНОВЕ ДЛЯ ЧИСТКИ В УЛЬТРАЗВУКОВЫХ ВАННАХ

Ultraclean GO — это чрезвычайно мощный высокощелочной очиститель на водной основе, разработанный для очистки консистентной смазки, мазута, смазочного масла, сажи и остатков сгорания фильтров, деталей
Внимание!
Информация по Эмульгатор-стабилизатор на белковой основе Денагель B 5V предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Ленинградская область
Город
Санкт-Петербург
Адрес
Санкт-Петербург, ул. Парковая, д. 4-А
Телефон
+7 (812) 6401374
Интернет
nordena.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие