Нож Шеф MIKADZO DAMASCUS SUMINAGASHI

Нож ШЕФ - Япония длина лезвия 203 мм.материал ручки: черно-коричневая паккаУникальная текстура лезвияподарочная упаковка Шеф нож от японских мастеров, доставит Вам истинное удовольствие от приготовления любимых блюд.

Кухонный нож ШЕФ - MIKADZO (Japan)

Нож Шеф-повара - Damascus SUMINAGASHI из дамасской стали.

Лезвия каждого ножа из коллекции Damascus SUMINAGASHI состоят из сверхтвердой стали VG-10 с обкладками из 69 слоев разноуглеродистой стали.

VG-10 (сокращение от V-Gold №10) - легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь, специально разработанная для нужд ножевой промышленностикомпанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Япония).Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при закалке до твердости 60-61 HRC.Отличная балансировка, премиальный внешний вид, исключительные качественные характеристики обеспечивают пожизненную гарантию на все ножи серии Damascus SUMINAGASHI.Ручка из черно-коричневой пакки украсит любой кухонный интерьер.Индивидуальная подарочная упаковка. Коллекция японских кухонных ножей Микадзо из дамасской стали объединяет два направления: Damascus SUMINAGASHI и Damascus. Damascus SUMINAGASHI- это ножи из легендарной дамасской стали, которые сочетают в себе практичность и изящество. В серии Damascus SUMINAGASHI материал для изготовления клинков получается путем кузнечной сварки полос с различным содержанием углерода. Затем полосы разрубаются, собираются в брикет и подвергаются интенсивной проковке. Процесс повторяется десятки раз, получаемый материал на выходе имеет 69 слоев разноуглеродистой стали. Клинки ножей закаливаются до твердости 61 единица по шкале Роквелла. Необычный индивидуальный узор, который подчеркивает многослойную структуру дамасского клинка, в сочетании с ручкой из пакки украсит любой кухонный интерьер. Отличительные особенности данных моделей коллекции Damascus SUMINAGASHI: - материал ручки: черно-коричневая пакка; - материал клинка: сталь VG-10, 69 слоев; - твердость 61 HRC; - трехслойные лезвия : сердцевина изготовлена из сверхтвердой стали VG-10 и покрыта с двух сторон обкладками из 69 слоев разноуглеродистой стали; - рукояти ножей изготавливаются вручную; - пожизненная гарантия.

Ножи Материал лезвия Сталь Серия DAMASCUS SUMINAGASHI