Синюги говяжьи

В качестве натуральной оболочки для колбасных изделий широко используется синюга говяжья. Синюга - эт0 глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной кишки. Как правило, синюга говяжья составляет в длину не менее 0,65м, а диаметр располагается в диапазоне от 80 до 130мм.Синюга говяжья используется для производства традиционных русских колбас, таких как "Любительская", "Докторская", "Телячья".