Сливочная эмульсия
Описание продукта
Сливочная эмульсия компании НОРДЕНА «Денагель В 5\/» является отличным эмульгатором и стабилизатором системы жир - вода. При набухании в воде связывает влагу и жир в соотношении от 1:12:12 до 1:25:25, соотношение зависит от желаемой плотности белково-жировых эмульсий и эмульсий шкурки. Использование «Денагель В 5\/» способствует улучшению внешнего вида, вкуса, запаха и сочности готового продукта. Высокие влагоудерживающая и жиросвязывающая способности обеспечивают целесообразность использования также при производстве рубленых полуфабрикатов с большим содержанием жирного сырья.
При помощи «Денагель В 5\/» готовят следующие эмульсии:
1. Приготовление эмульсии из сырой или варёной свиной шкурки.
2. Приготовление белково-жировой эмульсии с использованием жиросодержащего сырья
3. Приготовление сливочной эмульсии.
4. «Денагель В 5\/» используется в составе эмульгированных фаршей
Сроки и условия хранения
В сухих складских помещениях при температуре не выше 20 °С и относительной влажности не более 75%. Срок годности - 12 месяцев со дня выработки.
Сливочное масло 72,5%
Сливочное масло 72,5% Цена указана за опт от 50 кгАналог сливочного масла, оптом Бельгия
Уважаемые друзья, мы занимаемся импортом высококачественного продукта, аналог масла сливочного с Бельгии . Использование этого продукта позволяет снизить себестоимость продуктов, без потери качества .реагент для разрушения эмульсии
реагент для разрушения эмульсии «Деэмульгатор представляющий собой сбалансированную композицию блоксополимеров окисей пропилена и этилена в углеводородном растворителе, предназначенные для примененияСыр паутинка сливочная НСК 1кг
Сырная паутина выполнена из качественного сырья что подчеркивает нежный сливочный вкус данной позицииМасло сливочное ГОСТ
Мы являемся производителями сливочного масла, шоколадного масла, топленого масла и спреда. Производим продукцию исключительно по ГОСТу (честный продукт). Жесткий, круглосуточный контроль качества выпИнформация по Сливочная эмульсия предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».