Оборудование, оснастка, технология для производства хлеба из целого пророщенного зерна пшеницы Довольство

Производство хлеба «Довольство» и другой продукции совершенно спокойно вписывается на базе традиционного хлебопечения (пекарни, цеха, хлебозавода). В этом производстве нужно предусмотреть помещения для сухой и биологической подготовки зерна и других злаков, место для тарного или без тарного хранения зерна. Для сухой подготовки - до 15 м ? ; биологической 20-50 м ? (от объёмов производства зависит); для складирования зерна от 15 м ?.
Такие площади подготовки зерна обеспечат производительность хлеба 1,5 - 5 т/сут.
Минимум печей (например, ротационных 2 шт., максимум 4 шт. ( 1 печь всегда в резерве).
Для подготовки зерна потребуется 1-2 человека в каждой работающей бригаде.
Оборудование для подготовки зерна приобретается у производителей и часть его можно изготавливать самостоятельно.
Стоимость оборудования для подготовки зерна обойдётся от 200 - 500 тыс. руб. (в зависимости от производительности производства). Производительность производства рассчитывается от производительности установленных печей.
Все остальные затраты и параметры Вам не трудно будет оценить по традиционной пекарне на месте Вашей дислокации.
Если не подготовлен сбыт, то на первых этапах всё по минимуму. Консультации, конечно, обеспечим.
Предприятие должно быть обеспечено водоснабжением (горячая вода обязательна), канализацией, отоплением. Пожарная безопасность, согласно «Правил…» без каких-либо уникальных требований. Санитарные нормы по организации рабочих мест - традиционные требования.
Для введения нового ассортимента, либо вообще для организации нового производства придётся заказать проект и согласовать его в СЭС (Роспотребнадзор). Такие проекты делают быстро, воспользуйтесь рекомендациями СЭС, они, обычно, имеют связь с проектировщиками, которым доверяют профессионально.
Цена Договора обсуждается с каждым соискателем отдельно и зависит от:
- региона, территориальных площадей на которой планируется производство и реализация продукции с использованием передаваемых объектов ИС и составляет от 300 000 - 3 000 000 рублей (для России и стран СНГ).
Дополнительная информация к размышлению:
У хлеба «Довольство» есть разрешительные документы об использовании его в питании детей в дошкольных и школьных учреждениях (Московский опыт). При желании возможно разместиться в Меню этих учреждений и иметь оптовые продажи.
Какой-либо критической конкуренции не просматривается. Те многочисленные хлеба под названием «зерновые» вообще не конкуренты. Потребителей хлеба «Довольство» ещё никто (за 15 лет потребления в Москве) «не провёл». Бренды, которые производят хлеб из цельносмолотого зерна, не имеют влияния на рынке.
Однако, всё только начинается. 21 век - век осознанности и он только разворачивается. И не опоздайте занять нишу! Желаем успехов.