Мангал (Крепыш)

Более надежный — стационарный мангал. Для его изготовления используют сталь или чугун. Он может быть сварной или кованный. Высота ножек выбирается под рост хозяина. Сама жаровня длиной — до 1 метра(по количеству шампуров), шириной — 40-50 см(по длине шампуров), высотой — около 20 см.Днище может быть как одинарное, так и двойное с поддувалом, хотя его эффективность весьма сомнительна, поскольку с ним угли быстрее прогорают. В некоторых вариантах конструкции одну из стенок делают съемной, что очень удобно при чистке мангала. Также на продольных стенках иногда присутствуют зубчики, которые обеспечивают устойчивое положение шампуров. Ножки можно оборудовать парой колес, чтобы при необходимости мангал можно было легко переместить. Минус такого мангала — хаотичное распространение дыма при жарке. Для устранения этой проблемы используют дымоход, который может быть либо съемным, либо приваренным к мангалу.