Птицепереработка

Птицепереработка- одно из основных направлений деятельности Группы Компаний "ПТИ".
Используя опыт ведущих мировых производителей ингредиентов для птицеперерабатывающей отрасли, холдинг предлагает широкий спектр смесей и монопродуктов для производства продукции из мяса птицы. В частности, сегодня весьма актуальныуниверсальные смеси для инъецирования, которые специалисты ГК "ПТИ" предлагают использовать при производстве натуральных полуфабрикатов, полуфабрикатов для гриля и копченостей из мяса птицы.
Специалистами компании ГК "ПТИ" разработана нормативная документация на новые виды продукции из мяса птицы, которая действует на территории России и в некоторых странах СНГ.
В настоящее время имеется документация на следующую продукцию из мяса птицы:
- вареные колбасные изделия;
- полукопченые колбасные изделия;
- реструктурированные ветчины;
- деликатесную продукцию;
- полуфабрикаты;
- паштеты.