текстурат рисовый

Хлеб - всему голова! Но в наше стремительное время, время технического прогресса и новейших технологий, потребитель хочет чего-то чрезвычайного, вкусного, да и чтобы сохранялось дольше. Эти потребительские запросы касаются и хлеба.

Находчивость технологов и здесь нашла свое место - добавление в тесто текстурированной (экструзионной) муки.

Мука текстурированная - продукт переработки обыкновенной муки (ржаной, кукурузной, овсяной, пшеничной, ячменной, пшённой), который получается вследствие экструзионной обработки.

Мука текстурированная не только улучшает вкусовые и питательные качества хлеба, она делает его пышным и увеличивает срок хранения без использования химических примесей.