Волчок К7-ФВП-160-01

Волчок К7-ФВП-160-01предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2...60С. Волчок отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и при проведении ремонтов. Достоинством волчка является достаточно комфортные условия резания сырья. При диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок. В результате исключается сминание мышечных волокон. По желанию заказчика волчок может комплектоваться специальным зубчатым режущим инструментом и / или устройством для механической жиловки мяса, которые позволяют беспроблемно перерабатывать низкосортное (плохоотжилованное сырье).