Лецитин (фосфатидный концентрат) Е 322
В производстве продуктов питания в качестве универсального эмульгатора широко применяется лецитин (добавка Е322). Источником лецитина являются продукты переработки масел – соевого, рапсового, подсолнечного. Лецитин хорошо работает на поверхности раздела фаз различных субстанций, понижает поверхностное натяжение и проявляет эмульгирующие свойства. При использовании между твердыми фазами, лецитин работает как смазочный агент и агент освобождения (неприлипания к формам).
Лецитин применяют в производстве хлебобулочной, кондитерской, молочной, масло-жировой, мясной и другой продукции. Эмульгирующие свойства лецитина используют в производстве маргаринов, молочных продуктов, готовых к употреблению шоколадных глазурей
Предлагаем лецитин жидкий Адлек (Нидерланды), Лецитам-1 (Россия), сухой Леципро 90 (Китай), Лецигран
Фосфатидный концентрат
Род фосфатидов – подсолнечные Марка фосфатидов – ПК кормовые Запах и вкус – свойственный подсолнечным фосфатидам Консистенция – текучая Массовая доля влаги и летучих веществ – 3,0 % Массовая доляАскорбиновая кислота (пищевая добавка Е-300)
Область применение: 1. Фармакология. Аскорбиновая кислота вводится при отравлении угарным газом, метгемоглобинобразователями в больших дозах — до 0,25 мл/кг 5 % раствора в сутки. Препарат является мощКислота пропионовая (пропановая, метилуксусная, пищевая добавка Е-280)
Пропионовая кислота препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Как консервант в продуктах, потребляемых человеком, и в продуктах для животных. В продуктах для животных применяется непосредственнКислота фумаровая (Е-297)
* Фумаровая кислота широко используется в кормлении птицы. Установлено 5 основных функций фумаровой кислоты в организме птицы: 1. Легкодоступный источник и активатор образования и сохранения энергии.Пропиленгликоль (Пропиленгликоль USP, добавка Е-1520)
Источник дополнительной энергии для крупного рогатого скота и для регуляции углеводно-жирового обмена. Позволяет компенсировать дефицит энергии в рационе коров, снижает вероятность развития кетоза и чИнформация по Лецитин (фосфатидный концентрат) Е 322 предоставлена компанией-поставщиком Имт-групп, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».