Заменитель яичного порошка - "БалтПро-3700"

БалтПро-3700 - уникальный продукт, позволяющий заменять яичный порошок в сдобных хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделиях (при одинаковой стоимости - расход БалтПро-3700 в 2 раза меньше).

Свойства: многофункциональная белково-фосфолипидная смесь с выраженным поверхностно-активным действием.

Состав: растительные белки, фосфолипиды, аминокислоты, клетчатка, влагоудерживающие агенты.

Описание продукта: порошок из натуральных компонентов светло-коричневого цвета со свежим хлебным запахом и с легким ореховым вкусом.

Заменяет яйцо и яичный порошок; Продлевает срок свежести изделия в 3 раза; Способствует образованию мягкого мякиша; Значительно улучшает вкусовые качества продукта; Является превосходным эмульгатором; Способствует образованию хрустящей румяной корочки при обмазывании; Не дает черного пригара; Улучшает реологические свойства теста; Придает эластичность тесту; обладает диетическими и лечебными свойствами (регенерация нервных клеток); Не содержит холестерина; Не вызывает аллергических реакций на яичные продукты; Продукт стерилен в микробиальном отношении.