Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-500R

Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-500R

Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-500R» - натуральные растительные волокна, производящиеся из вегетативной части зерновых культур. Обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, инертна к любым рецептурным ингредиентам, термостабильна и холодорезистентна, снижает калорийность продуктов. Используется при производстве хлебобулочных, кондитерских изделий, теста, снеков, экструзионных продуктов, соусов и начинок, сырокопчёных колбас, фарша, мясных консервов, паштетов, цельномышечных продуктов (в рассолах для шприцевания), напитков, а также молочных продуктов (йогуртов, творожных десертов, глазированных сырков, плавленых, свежих и имитационных сыров), также используется при разработке продуктов для диетического и здорового питания.

Рекомендуемая норма закладки: 0,2 - 6,0 % массы готового продукта.

Качественные характеристики:

Показатели: Характеристика и норма: Внешний вид: волокна Запах и вкус: нейтральный, без привкуса и запаха
Цвет: от светло-бежевого до белого
Состав клетчатки, %, не менее (в пересчете на а.с.в.): 90 Растворимость /нерастворимость, % : 2,0/88,0 Средняя длина волокон, мкм: 500 Массовая доля белка (N*6.25), % : 0 Массовая доля жира, % : 0 Массовая доля влаги, %, не более : 7,0 Водопоглотительная способность (г воды/г) : 9,0-11,0 Зола, %, не более : 7 Показатели pH : 5,0 - 7,5 КМАФАнМ, КОЕ/г не более : 5 *104 Масса продукта (г), в которой не допускаются:
- БГКП (колиформы) 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы 25 Плесени, КОЕ/г, не более : 50


Показатели безопасности: Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов не превышает допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 (Прил. 1, индекс 1.4.3). Наличие ГМО не допускается!

Производитель и страна происхождения: «Mikro-Technik» GmbH & Co.KG (Германия).

Упаковка: мешки бумажные многослойные массой нетто 10 кг.

Хранение:

Хранение: в сухом, темном и прохладном помещении при температуре не выше 20 ?С и относительной влажности не более 75%, в оригинальной (без дефектов) упаковке. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги на продукт.
Срок годности: 3 года с момента производства.
Вас также могут заинтересовать

Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-500R

Компания "Айс-Крым" предлагает оптом со склада в г. Симферополь клетчатку пшеничную Alba-Fibre W-500R. Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-500R» – натуральные растительные волокна, производящиеся из вег

Клетчатка овсяная Alba-Fibre О-300

Клетчатка овсяная «Alba-Fibre О-300» - натуральные растительные волокна, производящиеся из вегетативной части злаковых культур. В последние годы наблюдается рост спроса на пищевые волокна, что связано

Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-200R

Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-200R» - натуральные растительные волокна, производящиеся из вегетативной части зерновых культур. Обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, ине

Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-75R

Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-75R» - натуральные растительные волокна, производящиеся из вегетативной части зерновых культур. Обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, инер

Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-200R

Компания "Ингредиенты-Крым" предлагает оптом со склада в г. Симферополь клетчатку пшеничную Alba-Fibre W-200R. Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-200R» – натуральные растительные воло
Внимание!
Информация по Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-500R предоставлена компанией-поставщиком Ингредиенты. Развитие, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Ленинградская область
Город
Санкт-Петербург
Адрес
Санкт-Петербург, Канонерский остров, д. 3
Телефон
+7 (931) 2574026
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие