Крупа ячневая (550 г)

Крупа ячневая (550 г)
Крупа ячневая (550 г)

Ячневая крупа, как и перловка, изготавливается из ячменя - это частички его ядра, причём нешлифованные. Шлифовка и полировка вообще не применяются при изготовлении ячневой крупы, поэтому она несколько полезнее, чем перловка, в которой меньше клетчатки. Зёрна ячменя очищают от цветочных плёнок и дробят, получая, таким образом, крупинки различной формы и размера.

Сортов ячневой крупы не бывает, однако она делится по номерам - на 1-й, 2-й и 3-й. Чаще всего эти номера смешиваются, но иногда можно встретить в продаже крупную или мелкую ячневую крупу. Перед переработкой зёрна ячменя сортируются - мелкие и повреждённые семена убирают, удаляются семена сорняков; и очищаются от различных примесей - как минеральных, так и органических.

Ячмень, как культурное растение, появился очень давно. Учёные считают, что ячмень был окультурен людьми ещё в эпоху позднего неолита. По крайней мере, на Ближнем Востоке археологами были найдены ячменные зёрна, которые пролежали там, по их оценкам, более 11 000 лет, и ещё есть свидетельства, что на территории сегодняшней Палестины люди питались им уже около 17 000 лет назад.

Пожалуй, люди научились выращивать его тогда же, когда и пшеницу. Сегодня культурный ячмень можно встретить на широких пространствах от Тибета до Северной Африки и Крита, но и дикий ячмень в этих местах тоже растёт повсюду.

Ячмень так широко распространён, потому что он относится к холодоустойчивым культурам, и отлично растёт в горах, где и земледелием заниматься довольно рискованно - из-за особенностей рельефа и климата. Из ячменной муки можно печь хлеб, однако это делают редко, так как он сильно крошится, а черствеет быстро.

Зато в пивоварении ячмень является одной из самых популярных культур, и крупы из него тоже всем известны - каши из них получаются вкусными и полезными, если правильно их приготовить.

В Средневековье ячмень выращивался по всей Европе, однако в Россию он, скорее всего, попал из Азии, с Кавказа или через Сибирь: в холодных районах его могли выращивать вместо пшеницы.

Вас также могут заинтересовать

Крупа пшеничная мелкодробленая №2 (550 г)

Крупа пшеничная мелкодробленая №2 (550 г) Пшеничная крупа - это переработанная твёрдая пшеница (дурум). В процессе обработки зерно полностью или частично (как у Полтавской № 1 крупной) освобождается

Крупа ячневая

Ячневая крупа ? это дроблёный ячмень. Тем, кто не знает, из чего делают ячневую крупу ? теперь будет в «курсе» дела. Крупе после дробления в зависимости от размеров присваивается определён

Соль пищевая выварочная Экстра 550 г йодированная

Соль мелкая йодированная товарного знака \\\"Азбука кухни\\\" в солонке 550 г.

Тент ПВХ 10х10 утепленный 550 г/м2 (изолон)

Артикул3304458527МатериалПВХУтепленныйДа

Тент ПВХ 10х10 550 г/м2 двухсторонний

Артикул711884170МатериалПВХ
Внимание!
Информация по Крупа ячневая (550 г) предоставлена компанией-поставщиком ООО "АСП-Крупосервис". Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Барнаул
Телефон
+7 (961) 9961991
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие