Ванна длительной пастеризации

Ванна длительной пастеризации (ВДП) предназначена для пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания различных составляющих и получения однородной массы. Ванна длительной пастеризации ( ВДП ) представляет собой трёхстенную ёмкость ( из нержавеющей стали ), состоящую из внутренней емкости, змеевика охлаждения, водяной рубашки теплоизоляции и облицовки, снабженная дисковыми для залива и слива продукта, мешалкой, датчиками контроля уровня, температуры и пультом управления. Нагрев и поддержанием необходимой температуры продукта, может обеспечиваться, как встроенными ТЭНами, которые в водяной рубашке, так и паром через устройство ввода пара (паровый барбатер). Охлаждение производится холодной, проточной или ледяной водой в зависимости от технического задания заказчика (возможна работа под давленем). Шкаф управления позволяет задавать и поддерживать автоматически необходимые режимы работы ванны длительной пастеризации.