Свежемороженая клубника

Плоды
содержат сахара (6—9,5 %), лимонную,
яблочную,
хинную,
салициловую,
фосфорную
кислоты, при созревании появляется
янтарная,
следы шикимовой
и гликолевой
кислот; витамин
C, пектиновые вещества,
антоцианы, каротин,
эфирное масло, следы витамина
В; флавоноиды
— кверцетин, кверцитрин.[6]
Калорийность клубники составляет всего
36.9 ккал на 100 г, что делает ее по-настоящему
диетическим
продуктом.