Огурец

Полезные свойства огурцов Огурцы содержат главным образом воду: до 98,2%. А также сахар, белки, клетчатку, жиры, минеральные соли, 10% мг витамина С. Характерный "огуречный" аромат присутствует благодаря содержанию в свежем овоще около 1% мг эфирного масла. Но ценность огурцов определяется главным образом благодаря их вкусовым качествам: они улучшают аппетит, способствуют лучшему усвоению жиров и белков.