Сыры мягкие Моцарелла

В отличие от других сыров, моцарелла не созревает долгие недели и месяцы, а распускается, как говорят некоторые, сразу, подобно цветку, и живет недолго. Именно поэтому, в отличие от других распространенных у нас видов сыров, настоящая моцарелла продается всегда в рассоле, - это лишь попытка продлить «жизнь» столь деликатного продукта.
По своему внешнему виду моцарелла отличается от всех известных и привычных нам сыров. Это не традиционная «головка» сыра, а снежно-белые шарики более-менее правильной формы, имеющие различные размеры, в зависимости от которых могут различаться боккончини, чильеджини (вишенки, черешенки) и, наконец, совсем малюсенькие перлини (жемчужинки). По своей структуре моцарелла слоистая и упругая, опять-таки в отличие от других распространенных у нас сортов сыра. Этой своей слоистости и эластичности моцарелла всецело обязана специфике приготовления сырного теста. Ее кожица должна быть ослепительно белая, как говорят итальянцы, цвета фарфора, блестящая и нежно гладкая.
Технические условия 9225-377-37676459-2015 сыры мягкие
Дата введения в действие — 2015 год. Без ограничения срока действия Настоящие технические условия распространяются на сыры мягкие (далее продукт, продукция), изготовляемые из молока и/или молочныхСыр мягкий Адыгейский
Состав Изготовлен из пастеризованного молока с использованием поваренной соли, молочной сыворотки. Пищевая ценность на 100 г сыра, г: жир - 18,0; белок - 16,5. Условия хранения Cыр хранят при темпеСыр мягкий "Адыгейский"
Адыгейский сыр – это мягкий сыр, обладающий кисломолочным вкусом и нежной консистенцией. Относится к группе мягких сыров без созревания. Этот сыр богат витаминами группы В, фосфора, кальция и неСыр мягкий рассольный Сулугуни, 45% жира в сухом веществе
Сулугуни- это особенный сыр-нежный. слоистый, чуть соленоватый и с нежной кислинкой. По вкусовым качествам ничем не уступает полутвёрдым сырам, особенно хорош к вину и в приготовлении пиццы.Сыр мягкий Туломский
Лечебные и диетические свойства сыра обусловлены его составом. В сыре содержится до 22% белка, до 50% жира ( в сухом веществе), от 400 до 700 мг минеральных солей кальция и фосфора.Информация по Сыры мягкие Моцарелла предоставлена компанией-поставщиком Микельанджело, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».