Мороженое ароматическое

Наше мороженое изготавливается из самого свежего молока, и по определенным технологиям. Сам технологический процесс изготовления мороженого происходит в три основных этапа.
Первым этапом происходит приготовление мороженого из смеси, которое включает перемешивание и насыщение воздухом, потом идёт заморозка смеси и уже в конце фасовка и закаливание мороженого. Главное в изготовлении мороженого - это получение нужной консистенции мороженого, которая зависит от соотношения пузырьков воздухов, жира и кристалликов льда, сахара. Но, даже зная все эти тонкости изготовления мороженого, приготовить его в домашних условиях на профессиональном уровне будет очень сложно.