Оболочка белковая коллагеновая колбасная Кутизин SELECT

Оболочки данного вида изготавливают из натурального сырья. Они абсолютно съедобны. Кутизин SELECT производят только из говяжьего коллагенового спилка, по этой причине данная оболочка может быть использована в производстве халяльной продукции.

Использование данной оболочки позволяет повысить производительность по сравнению с бараньей черевой. При наполнении фаршем Кутизин SELECT отличается хорошей прочностью и стабильным качеством.

Сравнительно с натуральными оболочками имеет следующие преимущества:Оболочка не требует подготовки перед формовкой.

Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем.Возможность использования на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании.Натуральный внешний вид.Сокращается время термической обработки.Контролируемые вкусовые качества.Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу сосисок.Упрощенная стандартизация готовых продуктов.Оптимальное проницаемость и поглощение дыма.Готовая продукция в оболочке типа Кутизин SELECT характеризуется натуральным видом и «укусом».Оболочки Кутизин SELECT хранятся в упаковке изготовителя на протяжении 1-го года в сухих крытых складских помещениях, которые защищены от солнечного света, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при температуре не выше 20°С, при относительной влажности воздуха от 65% -75%.